水的矿物质含量是酿造中的一个重要因素。万博网页版在线登录丹佛水务公司定期检测来自丹佛每个流域水源的处理水中的几种矿物质成分。
2020年3月，丹佛水务公司提万博网页版在线登录高了向客户提供的水的pH值，作为我们的一部分减少铅含量计划．这张图中的水质信息是在pH值上升后收集的。
大多数酿酒商发现丹佛的水非常适合家庭酿造。
| 浓度(毫克/升) | |||
|---|---|---|---|
| 组件 | 南普拉特处理水 | 莫法特处理过水 | 理想的水平＊ |
| 总碱度(如碳酸钙)3.） | 30 - 86 | 30-55 | 25 - 300 |
| 钠(Na) | 15－35 | 4 - 12 | 10 - 150 |
| 氯化(Cl) | 12-40 | 4到10 | 少于150 |
| 硫酸(所以4） | 47 - 78 | 17-25 | 10 - 70 |
| 钙(Ca) | 21-35 | 9-25 | 50 - 150 |
| 镁(毫克) | 5 - 12 | 2 - 4 | 10 - 30 |
*史密斯,B.(2008年8月24日)，酿造水——硬的还是软的?Beersmith.com。检索自2014年1月16日www.beersmith.com